七福芋は愛らしいひょうたん型をしています。
作付面積に限界があるので、
どれだけ人気になっても、出荷できる量は一定。
だから、まぼろし。

「この島でしかこの味は出せんのよ。」
そう語る七福芋生産者 白石寍美さん。
七福芋の栽培には、水はけの良い砂まじりの土壌と、
日照時間の長く日当たりのよい土地が欠かせません。

ただでさえ希少な七福芋を、焼酎に。
あんぶんは、なんとも贅沢な逸品です。
醸造をお任せするのは、
地元愛媛の「桜うづまき酒造」さん。
創業100年を超える、由緒ある蔵元です。